2020年7月份以来，国内不少地区的食品外包装检测出新冠病毒，这些食品都与进口冷冻食品有关。8月17日，深圳市罗湖区一名超市促销员确诊新冠肺炎一事，引发湾区民众对近期疫情与食品安全的不安。
8月18日，凤凰卫视就上述问题及相关事宜对我院肖平辉老师进行了连线专访。
肖老师在专访中提到，有关新冠疫情与食品安全的勾连，是一个科学判断及职能监管部门都需要考虑的问题。虽然从世卫组织及我国权威专家观点来看，是否能够通过食品将新冠病毒传播到人，目前还没有坐实的证据和案例；但是，加强食品安全监管却非常有必要，其法律依据是《食品安全法》第三条提到的四大原则：预防为主、风险管理、全程控制和社会共治（这些原则的建立是吸纳了欧盟环境法、欧盟食品法的基础上建立，特别是两者建立的风险预防原则[Precautionary Principle]）。这里意味着，在食品安全风险存在不确定的时候，我们出于谨慎角度，以风险从有进行预防性全链条的监管。目前，深圳市政府启动的一些应对机制，加大疫区进口食品在进入口岸的检验检疫，也充分体现这一点。
最后，肖老师也从个人经验角度，就疫情期间个人的食品安全措施做了分享，比如，避开采购疫区食品，选择海鲜替代产品，个人烹制可以参照食品业界的五点要求（生熟分开、食物要彻底煮熟烧透等）等等。
